Archives de l’auteur : Odile Godard

Le report de la date d’application du nouveau règlement agriculture biologique est officiel. Ce report est une conséquence directe de la crise sanitaire liée à la COVID-19

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Le terme « Probiotique » est considéré par la Commission Européenne comme une allégation de santé depuis la publication du Règlement (CE) n° 1924/2006 et des lignes directrices de l’EFSA relatives à son application.
Des données récentes pourraient peut-être rendre cette règle moins rigide.

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Italie dit non au Nutri6score

En Mars 2017, le Nutri-Score a été adopté par la France pour faciliter les choix des consommateurs, et les orienter vers des aliments nutritionnellement plus sains. Depuis, plusieurs pays Européens l’ont également adopté. Alors que certains militent pour le rendre obligatoire, l’Italie dit NON !

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Les études de comportements alimentaires sont une aide précieuse pour les autorités ou pour les entreprises. Cependant, elles présentent des décalages entre les comportements déclarés et les comportements réels.
A quoi est-ce dû ? Comment les limiter ?

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Le 20 septembre dernier, le Haut Conseil de la Santé Publique a lancé le 4ème PNNS. Il définit plusieurs axes en termes de politique de santé publique pour la période 2019-2023.

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fruits et légumes

Consommer 5 fruits et légumes par jour. Pas toujours facile de respecter cette consigne du PNNS ! Cela oblige à acheter les fruits et les légumes, à les éplucher, à les cuisiner, … Mais en semaine, avec le travail, le sport, les enfants, le temps manque. Certains industriels l’ont bien compris et surfent sur cette tendance. Du coup, depuis quelques…

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Compléments alimentaires

Le 20 mars dernier, Synadiet révélait au cours d’une conférence de presse, les chiffres 2018 du marché des compléments alimentaires. Ce fut également l’occasion de constater l’évolution positive de la perception des compléments alimentaires par les français.

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créativité idées

Parfois, on se dit que tout a déjà été inventé. On se dit qu’il est difficile de trouver de nouvelles idées, que la créativité n’est pas donnée à tout le monde. C’est faux ! La créativité n’est pas innée. La créativité s’apprend, s’entretient, se vit. Nous avons effectivement tous un potentiel créatif à stimuler ! Mais comment faire ? Quelles…

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Epluchures de pommes de terre

 La FAO a évalué la quantité totale des déchets et coproduits issus de la filière agroalimentaire à l’échelle mondiale. Le résultat est impressionnant : 1,3 milliard de tonnes ! Un tiers des productions agricoles et alimentaires serait ainsi perdu.  Ces ressources représentent un énorme potentiel. Les valoriser est donc un enjeu économique et environnemental considérable. Mais que faire de ces…

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les jeunes retraités sont en attente de produits permettant de maintenir leur dynamisme physique

D’après le dernier recensement réalisé par l’INSEE, la population âgée de plus de 60 ans représente en France plus de 17,2 millions de personnes (janvier 2017). Toujours selon l’INSEE, en 2060, 1 habitant sur 3 aura plus de 60 ans. Cela correspondra à 23,6 millions de personnes. La progression sera la plus importante pour les seniors de plus de 75…

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