Archives de catégorie : "Innovation"

Demande d’autorisation de commercialisation de la lentille d’eau de Parabel : l’EFSA ne peut conclure à son innocuité.

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Le 11 juin dernier, l’EFSA publiait un avis positif sur la sécurité de l’emploi du fruit du miracle (Synsepalum dulcificum) en alimentation humaine. Nous attendions la publication du règlement d’exécution autorisant la commercialisation de ce novel food en Europe. C’est chose faite depuis le 15 novembre dernier

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Publication du Règlement d’exécution autorisant la commercialisation du Criquet Migrateur

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Révolution de la règlementation relative au CBD. Un besoin nécessaire pour favoriser l’innovation et développer un marché prometteur.

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L’EFSA vient d’émettre un avis scientifique positif relatif à la sécurité d’emploi du criquet migrateur (Locusta migratoria) en alimentation humaine (statut novel food).

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Larves de ténébrion séchées

L’utilisation de larves de ténébrion séchées (Tenebrio molitor larva) en alimentation humaine sera bientôt possible. L’EFSA a publié un avis positif relatif à son statut novel food

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Le point sur les évolutions récentes de la règlementation portant sur le chanvre et le cannabis

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fruits et légumes

Consommer 5 fruits et légumes par jour. Pas toujours facile de respecter cette consigne du PNNS ! Cela oblige à acheter les fruits et les légumes, à les éplucher, à les cuisiner, … Mais en semaine, avec le travail, le sport, les enfants, le temps manque. Certains industriels l’ont bien compris et surfent sur cette tendance. Du coup, depuis quelques…

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créativité idées

Parfois, on se dit que tout a déjà été inventé. On se dit qu’il est difficile de trouver de nouvelles idées, que la créativité n’est pas donnée à tout le monde. C’est faux ! La créativité n’est pas innée. La créativité s’apprend, s’entretient, se vit. Nous avons effectivement tous un potentiel créatif à stimuler ! Mais comment faire ? Quelles…

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Epluchures de pommes de terre

 La FAO a évalué la quantité totale des déchets et coproduits issus de la filière agroalimentaire à l’échelle mondiale. Le résultat est impressionnant : 1,3 milliard de tonnes ! Un tiers des productions agricoles et alimentaires serait ainsi perdu.  Ces ressources représentent un énorme potentiel. Les valoriser est donc un enjeu économique et environnemental considérable. Mais que faire de ces…

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